오마누카는 뉴질랜드 청정 자연의 프리미엄 마누카꿀을 양봉부터 생산, 판매까지 전 과정 자체적으로 직접 시행하고 있으며, 뉴질랜드에서 가장 기후가 좋은 북섬 동부 해안가 Hawke's Bay 의 최상급 마누카꿀만을 양봉하고 있습니다. 뉴질랜드에서도 가장 청정한 지역을 엄선하기 위해 헬리콥터를 사용하는 양봉을 진행하고 있습니다. 최상급 마누카꿀에 대한 고집으로 뉴질랜드 현지 200명 이상의 무작위 대상자 맹검 맛 평가에서 90% 이상의 평가자가 오마누카를 선택하였으며, 이에 더해 마누카꿀에서는 볼 수 없었던 고급스러운 프리미엄 패키징으로 국내외 유명 판매처로 빠르게 확장을 하였습니다.

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